Ой в двух словах никак не уложиться. Поэтому я вам посоветую зайти на портал "Единая украинская ритуально-похоронная служба" и почитать из первых уст, что это и как. За информацией про поминки и организацию поминок сюда вам. Кстати, тут же в каталоге вы можете выбрать у кого заказать такую услугу.