к новогоднему столу замариновал шампиньончики. на 500 г грибов. маринад: 0,5 л холодной кипяченой воды, 4 ст.ложки уксуса 2 ст.л. сахара 1 ч.ложка соли 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца зёрна кориандра 3 звездочки гвоздики 3 зубка чеснока (раздавленного) пол луковицы (полукольцами) 3 листика лавра отвариваем помытые грибы 10 минут. воду сливаем. заливаем маринадом и оставляем на 2-5 суток в холодильнике. маринад лучше пробовать и готовить по вкусу.
