Нц если вы просто пытаетесь сложить землю кучкой, то конечно будет расплываться. Чтобы не плыло, землю нужно укреплять, я использую для этого геотекстиль https://gabions.com.ua/products/geotekstil/ Получается классно и совсем не сложно.
