Лучше всего брать коптильню горячего копчения https://aquagradus.com/kopchenie-1/koptilni-goryachego-kopcheniya У нас такая из магазина Акваградус и мы очень довольны. Она служит уже более года нам, очень часто коптим. Удобна в использовании и получается отличное мясо, рыба, сало.
