Выращивание овощей в закрытом грунте



В обогреваемом утепленном грунте без укрытия или с укрытием, но без обогрева урожай собирают на 10-15 дней раньше, и он может быть вдвое больше. Вместе с тем и себестоимость овощей получается настолько же выше в связи с большими расходами на обогрев и орошение, а также увеличенными затратами труда.
В обогреваемом и укрытом утепленном грунте урожай овощей созревает на месяц раньше, он в 3-4 раза выше, но и втрое дороже, чем в открытом грунте.В парниках и весенних теплицах овощи поспевают на два месяца раньше и собирают их в 7-10 раз больше, чем в открытом грунте. Однако, затраты в этих теплицах по сравнению с открытым грунтом возрастают примерно в 30-40 раз, а себестоимость урожая – в 6-9 раз.В зимних теплицах, где овощи собирают круглый год, снимают урожая почти в 15 раз больше, чем в открытом грунте. Вместе с этим затраты труда в теплицах возрастают в 50-70 раз, а капиталовложения - в 200 раз по сравнению с открытым грунтом. Поэтому себестоимость тепличных овощей повышается в 15-20 раз.

Высокие затраты при эксплуатации зимних теплиц с избытком покрываются доходом от продажи урожая.
Перед тем, как приступить к сооружению парника или теплицы, следует правильно выбрать место для них.Для получения ранних овощей выбирают хорошо освещенный участок:– со склоном на юг до 150:южные склоны хорошо прогреваются и раньше бывают пригодны к посеву. Температура поверхности почвы на них на 30 выше, чем на северных;в низинах нельзя строить защищенный грунт, потому что туда скатывается ночью холодный воздух и температура его может быть на 100 ниже по сравнению с верхней частью рельефа;– защищенный с севера и со стороны господствующих ветров холмами или древесными насаждениями:ветер выдувает теплый воздух из защищенного грунта и снижает температуру в нем на 6-70. Деревья и холмы уменьшают отрицательное действие ветра;при отсутствии естественной лесной защиты необходимо позаботиться о высадке быстрорастущих пород деревьев для создания лесной полосы;- уровень грунтовых вод ниже 1,75 м от поверхности почвы:на участке с плохо фильтрующей глинистой почвой выкапывают водоотводные канавы.Если в проекте предусмотрены подсобные сооружения, лучше их разместить с северной стороны или со стороны господствующих ветров.
Парники

Основное назначение парников – выращивание рассады для открытого грунта и получения ранних овощей. Они, как и утепленный грунт, очень удобны для этой цели, так как при снятии матов и рам обеспечивают условия для хорошей закалки растений.
По конструктивным особенностям парники подразделяют на два типа: односкатные и двускатные. Оба типа могут быть углубленными и наземными, а последние из них – стационарными и переносными. Они могут иметь все виды обогрева: солнечный, биологический, печной и технический (водяной, воздушный и электрический).

 

 

По срокам начала ежегодной эксплуатации парники делят на:ранние;средние;поздние.Наиболее распространен односкатный углубленный парник с биологическим, реже с водяным и электрическим обогревом.

Размеры парника

Длина 20-рамного парника - 21,2 м, глубина на биологическом обогреве - 30-80 см. С уменьшением ее сокращается расход биотоплива, а следовательно, и количество получаемого от него тепла. Глубже 80 см траншеи не копают даже на севере. Горение биотоплива – аэробный процесс. Снабжение его кислородом происходит сверху. Глубже 60-70 см кислород почти не проходит и навоз на глубине долго остается неразложившимся.

 

 

Виды парников по срокам начала эксплуатации
Глубина
Котлована
Угол наклона рам в южную сторону

Ввод

в

эксплуатацию
Ранние 70 – 80 см 9 – 12° конец февраля – начало марта
Средние 50 – 60 см 6 – 8° вторая половина марта
Поздние 30 – 40 см 4 – 5° началоапреля

Парники на солнечном обогреве (без биотоплива) начинают эксплуатировать в первой половине апреля. Их используют в целях получения рассады для открытого грунта, когда период ее выращивания не превышает 30-40 дней.Ширина парника определяется длиной рамы. Рамы кладут на парубни, что уменьшает ширину котлована вверху до 145-150 см. Дальнейшее ее сокращение уменьшает посевную площадь и увеличивает строительную стоимость. Кроме того, узкий парник холоднее широкого, так как размеры его охлаждающихся стен не уменьшаются (чай в тарелке остынет быстрее, чем в чайнике). Увеличение ширины парника более 150 см делает рамы тяжелыми.

Устройство парников

Кроме траншей, парник имеет обвязку, рамы и маты. Обвязка парника нужна для устойчивой и плотной укладки рам. Рамы защищают растения от низкой температуры, ветра и снега; в то же время они не должны препятствовать проникновению в парник света. Маты же используют как утеплитель.
Для обвязки 20-рамного парника требуется 13 бревен диаметром 12-14 см, длиной 4,5м. Обвязку рубят, скрепляя ее поперечными брусьями. Чтобы при поднятии рам они не сползали, в южном парубне делают паз (четверть) глубиной 3-3,5 см. Для более плотного соединения обвязки верх северного парубня стесывают, образуя плоскость, соответствующую наклону рам.

Расстояние от поверхности почвы в парнике до рам равно 15-25 см. Воздушное пространство в парниках, как и в утепленном грунте, очень мало и не позволяет персоналу находиться внутри парника, не сняв с него остекленных рам.
В холодную погоду, особенно в ночные часы, рамы сверху утепляют матами или бумагой. Двойная защита от холода дает возможность начать эксплуатацию парников значительно раньше, чем утепленного грунта.Стандартная рама 160Х106 см имеет три шпроса и четыре свободных пролета шириной по 20,9 см. Для большей долговечности обвязку рамы до сборки пропитывают горячим 3%-ным раствором фтористого натрия, добавляя к нему анилиновой краски в качестве красителя. Затем нижний брус и шипы 15-20 минут обрабатывают в растворе керосина с креозотом. После пропитки углы и щели рамы прошпаклевывают меловой замазкой и красят суриком. Стекло для рам берут светлое толщиной 2-2,5 мм. Стеклят внакладку, укрепляя пластины шпильками и замазкой.Хорошую замазку готовят из 1 части натуральной олифы и 4-5 частей просеянного и хорошо просушенного мела.Замазку можно приготовить и по-другому. Расплавить две весовые части гудрона. Сняв его с огня, при перемешивании добавляют 1 весовую часть керосина. Жидкость используют затем вместо олифы. После этого на железный лист насыпают 2-3 весовые части просеянного сухого песка, делают в нем лунку, в которую вливают 1 часть смеси битума с керосином. Все это тщательно перемешивают до получения однородной массы. Такая замазка долго сохраняет пластичность и не отстает от рам.

Размещение на площади

Площадь тщательно выравнивают, а затем колышками размечают расположение парниковых траншей и троп. По длине парники располагаются с востока на запад. Траншеи шириной 150 см роют на расстоянии 90 см одна от другой. После укладки обвязки ширина дорожки (троп) между парниками сокращается до 60 см. При большей ширине увеличивается расход тепла на прогревание котлована, а при меньшей – затрудняется обслуживание парника.
Парники простых конструкцийМалый парник

Необходимо: деревянные планки с сечением 4Х5 см, бруски сечением 7-5 см, полиэтиленовая пленка.

Порядок выполнения работ.

1. По периметру будущего парника с шагом 60 см вбивают в землю металлические трубы, длиной 0,5м, сечение которых соответствует сечению брусков. Концы труб должны возвышаться над поверхностью земли примерно на 6 см. Затем верхние концы брусков спиливают с внешней стороны, бруски вбивают в трубы и соединяют их планками, прибивая к спиленным концам брусков.

2. Ставят 1 стойку из трубы и бруска в центре парника и по одной стойке посередине торцовых сторон парника и соединяют их коньковым бруском. Стойки эти должны быть выше боковых примерно на 0,5 м.

3. Боковые стойки и коньковый брусок соединяют стропилами.

4. К коньковому бруску, используя дранку для прокладок, прибивают полиэтиленовую пленку. С одной из торцовых сторон пленку прикрепляют ко всем планкам и брускам, а ее края засыпают землей. С другой стороны пленку прикрепляют так, чтобы можно было обслуживать парник. Для этого по боковым кромкам полотнища пленки, используя второпластовую ленту, делают карманы, затем вставляют в них шпагат средней толщины.

После этого берут брусок с состроганными ребрами и прикрепляют его к нижней кромке полотнища. На этот брусок будет наматываться полотнище пленки при открывании парника. Берут шнур для уплотнения окон и прикрепляют его небольшими гвоздями к торцевым стропилам и стойкам. Благодаря этому шнуру в закрытом виде пленка с бруском должна плотно прилегать к стропилам и брускам.
Двойной парник

Можно сделать парник с двойным слоем пленки.

Стойки и каркас для этого парника устанавливают так же, как и стойки малого парника. Чтобы они крепко держались в земле и не перекашивались, готовят бетон и заливают его в зазор между землей и трубами.

После этого натягивают сначала внутренний слой пленки, а затем наружный.

Перед тем как натягивать внутренний слой пленки на углы каркаса, по всей длине угловых стоек срезают ребро (риску). Полотнища пленки соединяют между собой с перекрытием кромок.
Разборно-переставной парник тоннельного типа

Необходимо: проволока диаметром 6-8 мм, деревянные колышки, шпагат, рейки или жерди диаметром 4-5 см, полиэтиленовая пленка.

1. Каркасы устанавливают в виде дужек через каждый метр, заглубляя концы в землю. Для предохранения от ветра дужки сначала ставят через 2 м, а после укрытия пленкой - поверх нее в пропущенные промежутки.

2. По торцам гряд вбивают колышки, чтобы привязать дуги шпагатом.

3. Пленку с прослойкой мешковины или старой клеенки прибивают к рейкам или жердям диаметром 4-5 см. Рейки, не касаясь земли, должны своей тяжестью натягивать пленку.

Чтобы проветрить парник, пленку наворачивают на одну из реек, но не наружу, а внутрь, что не позволяет пленке сползать.
Парники других конструкций

Односкатные наземные парники.

Переносные парники без котлована имеют легкую обвязку из досок шириной 20 см и длиной 4,24-6,36 м (на 4-6 рам).

На участке, очищенном от снега, раскладывают разогретое биотопливо в виде сплошного слоя - для средних парников – 50-60 см, для поздних – 30-40 см. На него устанавливают впритык обвязку по 3-5 вместе, образуя парники на 18-20 рам. Между парниками оставляют тропы шириной 40-50 см, которые также заполняют биотопливом. Для наземных парников биотоплива требуется на 40% больше, чем для углубленных. После насыпки земли парники укрывают рамами и матами.

На юге наземные парники делают часто широкие с длиной рам 200-220 см, севернее же, наоборот, распространены небольшие рамы 150Х80 см, но они имеют целое стекло толщиной 3-4 мм. Такие рамы легче, светлее, теплее и дешевле, поскольку проще в изготовлении.

Стекло имеет ряд существенных недостатков. Оно малопроницаемо для ультрафиолетовых лучей, хрупкое, тяжелое и требует прочной рамы. Поэтому большое распространение имеют заменители стекла в виде натянутой на рамы пленки, а также листы из прочных светопрозрачных материалов с гладкой или ребристой поверхностью, для которых не нужна обвязка.

Двускатные парники

Строят их переносными и наземными. Размещают по длине с севера на юг. Ширина стандартного двускатного парника 270 см. Высота от почвы до конька 60 см. Они имеют большой воздушный объем, что дает возможность выращивать высококачественную рассаду, кабачок и все культуры со стоячим стеблем. В односкатных парниках эти растения быстро достигают стекла и во время заморозков часто подмерзают. Все же двускатные парники не нашли широкого распространения из-за неплотности стыков при закрытии тяжелых остекленных рам. Исключение составляют конструкции, которые закрываются рамами с натянутой пленкой или парник укрыт легкой полурамой.
Условия использования биотоплива

Для обогрева весенних теплиц, парников и утепленного грунта широко применяют свежий навоз, домовой мусор и другие органические отбросы. Годовое количество домового мусора на одного жителя достигает 100-150 кг.

Сухой навоз при полном сгорании дает высокую температуру: 1 кг его выделяет 3200ккал – это примерно столько же, сколько и дрова. Учитывая, что в навозе содержится 75% воды, теплотворная способность 1 кг сырого биотоплива составляет около 200 ккал.

В защищенном грунте биотопливо дает тепло в процессе аэробного разложения. Органические вещества навоза и мусора представляют благоприятную среду для бактерий.

Заготовляют биотопливо в течение всего года. Хранят его теплым, но в уплотненном состоянии. Чтобы биотопливо не промерзало, его сверху покрывают опилками или соломой.

Наиболее интенсивное разложение биотоплива идет в рыхлом состоянии. Сильнее всего горит конский навоз, его температура горения превышает 60-700. Коровий и свиной навоз – очень плотный и влажный. Он хорошо горит только в смеси с соломой или опилками. При анаэробном разложении биотоплива выделяются горючие газы. Они содержат до 60% метана и имеют теплотворную способность.

Диаграмма горения биотоплива имеет затухающую кривую. Вследствие этого оно наиболее пригодно весной, когда одновременно возрастают температура наружного воздуха и солнечный обогрев.

В парниках и теплицах, покрытых рамами и матами, биологический обогрев обеспечивает разность температур внутри и вне помещения. Учитывая это, в парниках, утепленных на ночь матами, посевы и посадки соответствующих культур начинают на два месяца раньше, чем в открытом грунте.

За 10-12 дней до посева биотопливо разрыхляют. Рыхление увеличивает поступление в навоз кислорода, активирует жизнедеятельность бактерий, что сопровождается повышением температуры.

Если биотопливо не горит, его разогревают искусственно. Для этого в нем делают ямы на расстоянии 5 м одна от другой. В них кладут по 0,5-1 м3 свежего горячего навоза. Затем этот навоз закрывают сверху холодным.

Биотопливо разогревают также при помощи сжигания дров, добавления негашеной извести (до 3 кг на 1 м3). Известь нужна также для понижения кислотности коровьего навоза.

Набивают парники только разогретым биотопливом. Во избежание образования плодовых тел грибов поверхность навоза посыпают известью (по 300 г на 1 м2). Парники затем закрывают рамами и матами. Через 3-5 дней, когда температура биотоплива достигает 45-500, насыпают почвенную смесь. При недостатке горячего навоза на холодное дно парника насыпают соломистый навоз или опилки слоем 30-40 см, а сверху снова 15-20 см холодного навоза.

При расчете потребности в биотопливе учитывают объем котлована с надбавкой 15% на раструску и утепление троп. Для ранних парников глубиной 70 см навоза и мусора на одну раму нужно 1,2 м3, или 0,5 – 0,7 т.

 



Сроки созревания и урожай овощей из утепленного грунта

 

Культура

С обогревом почвы без укрытия сверху

С пленочным укрытием без обогрева грунта

Сроки сбора

Урожай, кг/м2

Сроки сбора

Урожай, кг/м2

Редис

5-15 мая

25-30

6-20 мая

12-22

Салат

10-15 мая

3-4

13-20 мая

3-4

Шпинат

1-15 мая

3-3,5

10-20 мая

3-4

Капуста пекинская

7-5 мая

5-5,5

10-20 мая

4-6

Лук на перо

5-15 мая

22-25

10-20 мая

20-25

Вышеизложенный материал свидетельствует о преимуществах выращивания овощных культур в защищенном грунте.

Выращивание овощей в защищенном грунте в отличие от открытого, позволяет не только высаживать овощи в более ранние сроки, но и увеличить количество собранного урожая, расширить ассортимент овощных культур.

Возможное сочетание защищенного и открытого грунта обеспечивает все возможности для организации круглогодичного производства овощей, позволяет снизить себестоимость и получить хороший доход.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Комментарии  

-1 #1 etatyana 10.02.2013 16:20
Очень ценная информация.
Большое спасибо создателям сайта за такое развернутое описание темы!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить