По-разному приходит к нам ощущение весны: для одних — это свежий пьянящий воздух и ласковые лучи солнца, для других — первые подснежники и крокусы в проталинках... Ну а у огородников свой ориентир — пламенеющие пучки ярко-красного редиса. Вот она, весна! Вот и первые настоящие витамины с грядки: аппетитно округлившиеся корешки — сочные, остренькие, иногда даже горьковатые, но все равно необыкновенно вкусные. О том, какие сорта редиса нынче в моде, как правильно их выращивать, чтобы корнеплоды не получились пустотелыми, дряблыми, грубыми и горькими, — наш рассказ.
ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ВЫРАЩИВАНИЯ
Такое скороспелое растение как редис может сформировать урожай всего за 20—30 дней после посева. Поэтому его выращивание может показаться несложным, не требующим особого труда. Но, как и в каждом деле, успех определяет не количество вложенного труда, а правильность его приложения.
Редис — холодостойкое, влаголюбивое и светолюбивое растение. Поэтому в открытом грунте его выращивают преимущественно в прохладные и влажные периоды года — весной и осенью.
Оптимальная температура для прорастания семян редиса 15—20 °С, но начинается оно уже при 1—2 °С. Всходы выдерживают заморозки до -4 °С, взрослые растения — до -6 °С. Растения редиса хорошо развиваются при температуре 10—1 2 °С, еще лучше —при 15—18 °С, однако более высокая температура не благоприятна для роста корнеплодов, а при температуре выше 25 °С корнеплоды становятся грубыми и горькими, многие растения образуют стебли.
Редис значительно более требователен к влажности почвы и воздуха по сравнению с другими овощными растениями, так как его корневая система развита слабо. Недостаток влаги в почве, особенно во время формирования корнеплодов, ухудшает качество урожая. Поэтому чтобы получить сладкие сочные корнеплоды, почву под редисом нужно держать влажной и рыхлой. Но чрезмерное увлажнение способствует распространению таких болезней, как черная ножка и других.
Самые нежные и вкусные корнеплоды редиса получают на открытых солнечных участках, в рыхлой почве и при условии, что их рост будет непрерывным.
Редис дает высокие урожаи на плодородных рыхлых, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора, но не выносит свежего навоза. На тяжелых почвах с низким содержанием гумуса растения очень склонны к стеблеванию, а образующиеся корнеплоды быстро увядают. На кислых почвах они могут поражаться опасным заболеванием капустных — килой — и дают нетоварные корнеплоды.
Редис — растение длинного дня. Это означает, что светлое время суток продолжительностью в 14 ч и более является сигналом, что растению пора от роста переходить к размножению, то есть цвести и плодоносить. 14-часовый день с учетом сумерек на большей части Украины наступает в конце апреля.
Поэтому при весеннем севе корнеплод редиса достигает размера 2—4 см в диаметре, потом растение выбрасывает цветоносный стебель, а мякоть корнеплода из сочной и нежной превращается в дряблую и несъедобную. При позднелетнем и осеннем выращивании появление стебля задерживается или он вовсе не образуется, тогда корнеплод редиса может достичь размеров редьки, оставаясь вкусным.
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ
Посев. Готовясь к посеву редиса, проверьте возраст семян, обратите внимание на их внешний вид. Старые, нетипичные по окраске и форме, а также мелкие семена этой культуры могут не дать корнеплодов, то есть растения быстро застрелкуются. Поэтому перед посевом семена переберите.
Весной редисом можно занять грядку перед огурцом, рассадными культурами или картофелем массовых сроков посадки. Осенью его высевают после ранних овощных, но не после ранней капусты, салатной горчицы, кресс- салата, редьки или других растений семейства Капустные.
Посев редиса вразброс очень ранней весной до созревания почвы значительно ускоряет получение урожая. Как только сойдет снег, на подготовленные с осени грядки разбрасывают семена и заделывают их граблями либо мульчируют перегноем, торфом или их смесью. Норма высева 5—6 г/м2. Ранний посев редиса можно разместить и под деревьями, где в начале весны еще много света. До появления листвы редис успеет дать урожай.
Чтобы редис подольше оставался в меню, его высевают в несколько сроков через 10—20 дней. Можно ориентироваться по фазе развития растений предыдущего посева: появление первого настоящего листа — пора высевать семена следующего срока.
Глубина посева — 2 см. Оптимальное расстояние между семенами — 3—4 см. Если посев рядковый, то расстояние между рядками — 7—8 см.
Благодаря скороспелости редис хорошо удается в смешанном посеве, его выращивают как уплотнительную или маячную культуру. Совместный посев моркови и редиса благоприятен для обеих культур. Быстрые всходы редиса обозначат рядки как маячок и позволят раньше начать прополку и рыхление почвы, что создаст лучшие условия для всходов моркови.
Редис как уплотнитель очень хорошо растет между рядками кустовой фасоли. Он вырастает крупным, вкусным и не червивым, так как не поражается капустной мухой. Высевают редис на две недели раньше, чем фасоль, чтобы он ею не заглушался.
Уход. Для ускорения всходов и получения более ранней продукции посев укрывают пленкой или нетканым агроволокном. Рациональнее, конечно, защитить растения редиса от нашествия крестоцветных блошек. Поэтому тонкое агроволокно нелишне будет накинуть и на более поздние посевы.
Если нужно прореживать всходы, то делают это после появления первого настоящего листа, оставляя растения через 3—5 см. Задерживаться с прореживанием не стоит, иначе многие рас-тения выбросят цветоносы, минуя фазу образования корнеплодов. Это особенно опасно на сухой плотной почве. Не обязательно продергивать растения вручную. Если пройтись поперек рядков железными граблями, эффект будет даже лучше, потому что одновременно с прореживанием растений разрушится почвенная корка. Очень густые всходы обязательно нужно пробороновать. В дальнейшем прореживают выборочно, удаляя слабые растения, которые мешают соседним.
Почву под редисом содержат в рыхлом и влажном состоянии. Критические периоды водопотребления — начало развития второго настоящего листа и формирование корнеплодов, которое начинается через 7—10 дней. Сначала почву нужно промочить на глубину 8 см, во втором периоде — не меньше чем на 15 см.
Пересыхание почвы во время роста корнеплодов приводит к ухудшению их вкуса, а обильный полив сухой почвы может вызвать растрескивание корнеплодов. В холодную погоду редис поливают редко, с повышением температуры — все чаще, в жаркую погоду поливы должны быть ежедневными, а еще лучше — ежевечерними.
Почвенную корку необходимо периодически разрушать. Чтобы избавиться от частых рыхлений и поливов, почву на грядке с редисом мульчируют перегноем, торфом и другими мульчирующими материалами. Мульчу накладывают слоем в 1—2 см только на влажную рыхлую почву.
Прополку необходимо проводить вовремя, иначе сорняки будут затенять посев, что, в свою очередь, станет причиной стеблевания растений и значительного недобора урожая.
На бедных почвах, не заправленных удобрениями, растения редиса имеют светлую окраску листьев и замедляют рост, поэтому подкормки обязательны. Их лучше проводить перед поливом или во влажную погоду: первую — когда появляются первые настоящие листья. В ведре воды растворяют 40 г полного минерального удобрения и расходуют его на 2 м2 грядки. Вместо минеральных удобрений можно применить раствор навозной жижи в соотношении 1:5. Второй раз растения подкармливают через неделю, в это время корнеплод будет активно расти.
СОРТА
Сортовой состав редиса очень разнообразен. Только в нашей стране зарегистрированы, то есть вошли в официальный государственный Реестр сортов растений, разрешенных для выращивания в Украине, 54 сорта.
ЛЕТНИЙ ПОСЕВ
Для летнего выращивания нужно использовать только те сорта и гибриды, что имеют устойчивость к стеблеванию и рекомендованы для посева летом. Но и это не гарантия, что ваши усилия увенчаются успехом.
При выращивании летом в жару редис поливают утром и вечером. Очень эффективна рыхлая мульча. Нельзя допускать загущения, в том числе и сорняками. Нужна надежная защита от крестоцветных блошек.
Кроме того, можно искусственно укоротить световой день. Это полезно будет не только для редиса, но и для зеленных культур. Нужно по длине и ширине грядки сделать съемный каркас высотой 25—30 см и обтянуть его непрозрачным материалом. Часов в 7 вечера им нужно накрывать грядку, а в 7 утра снимать. Получится 12-часовый световой день.
Защита. С повышением температуры воздуха возрастает опасность повреждения редиса крестоцветными блошками. Применение инсектицидов на скороспелых растениях — сомни-тельное занятие. На редисе пестициды используют в крайнем случае и то только в раннем возрасте.
Хороший результат дает обработка листьев редиса (и других крестоцветных) порошком из пижмы обыкновенной (рябинки) —1 спичечный коробок порошка на 1 м2. Пахучие вещества,
содержащиеся в порошке, отпугивают вредителей. Отпугивать крестоцветных блошек можно и порошком, приготовленным из чистотела, если окуривать или опылять им растения.
Отловить крестоцветных блошек можно и с помощью куска ткани, обильно смоченного в отработанном автомобильном или дизельном масле.
Пропитанную маслом ткань расстилают на противни, расставленные на грядах через каждые 4 м. Через 3 дня ткань нужно переворачивать.
Не менее эффективен отлов блошек на липкий флажок. Его можно изготовить из плотной ткани, бумаги или тонкой фанеры, которые прикрепляют к древку. Перед использованием флажок покрывают клейким веществом, например смолой, и проводят им взад и вперед над растениями, слегка их задевая. Блошки пугливы, прыгают в разные стороны, но в итоге попадают на флажок и прилипают. Несколько сеансов «флаготерапии», которые лучше проводить в самое жаркое время дня, почти полностью избавят вашу грядку от докучливых жучков.
С крестоцветной блошкой помогает справиться совместный посев редиса и салата. В бороздке шириной 5—10 см равномерно распределите семена редиса, слегка присыпьте их почвой. Затем по этой же бороздке высейте редко и равномерно семена салата. Дальнейшие действия — как при обычном посеве. На такой грядке крестоцветная блошка меньше беспокоит редис. Когда им уплотняют сельдерей, то и он будет защищен от крестоцветных блошек.
Если редис донимает проволочник, повреждая корнеплоды, посейте рядом горох или бобы. Они хорошо отпугивают этого вредителя.
Евгения Непорожная, селекционер