Фенхель на садовом участке



Фенхель на садовом участкеФенхель (или как его ещё называ­ют - сладкий укроп) вполне можно вырастить на садовом участке.

Родом он из Средиземноморья, и растёт там как многолетняя куль­тура, в наших же условиях его мож­но выращивать как однолетник, через рассаду. Прорастают семена долго, до 2-х недель, а затем, через 30-35 дней, рассаду можно высаживать в грунт, обязательно после оконча­ния возвратных заморозков. Исходя из этого, нужно высчитывать, когда лучше посеять семена. Высаживают растения на расстоянии 15-20 см.

Есть две формы фенхеля - обыкно­венный и овощной. Вторая разновид­ность отличается тем, что у неё нижние части листовых черешков утолщаются и образуют своеобразный кочанчик. Если вы выращиваете фенхель овощ­ной, то, увидев, что основания череш­ков начинают утолщаться, окучьте их землёй, тогда кочанчики получатся отбеленные, очень нежные. Убирают кочанчики, когда они достигнут диа­метра 8-10 см.

Зелень фенхеля овощного исполь­зуют как в свежем, так и в сушёном виде. Можно класть фенхель в супы, соусы, есть сырым, добавляя в салат, а можно готовить с ним разные блю­да. Но особенно он хорош при мари­новании и засолке огурцов.

Уборку листьев фенхеля обыкно­венного (листового) начинают, когда растения достигнут высоты 15-20 см, и продолжают до начала цветения. Листья срезают, и используют их как приправу.

Чтобы получать урожай фенхеля в течение длительного времени, про­водят повторные посевы с весны до конца июля каждые 2-3 недели.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить